Vintereg kan blive op til 30 meter i højden og 1½ – 2 meter i tykkelse.
Bladene er læderagtige og har en blank, mørkegrøn overside med 11-19 afrundede lapper og lang stilk i modsætning til stilkeg.
Vintereg kan forveksles med stilkeg, som den også kan krydse med. Den er dog mere sjælden i Danmark end stilkeg.