Egen er den af vore danske træarter, der har størst jordbundsamplitude. Stilk-Eg klarer sig væsentligt bedre på vandlidende lerjorde end Bøg. Egen er et lystræ og har også væsentlige pioneregenskaber, som er anvendelige ved skovrejsning.
Bladene på Stilk-Eg er kortstilkede, fjerlappede og med tydeligt ører ved den skæve bladgrund. Stilk-Egens agern sidder oprette på en lang stilk og dens knopper er slanke og spidse.